India memiliki potensi yang luar biasa untuk menjadi sumber utama produk pertanian, lebih khusus produk makanan di dunia. Ini memiliki sekitar 53% dari tanah subur – tanah yang tersedia untuk budidaya tanaman dibandingkan dengan rata-rata sangat sedikit sekitar 11% untuk seluruh dunia.
Ini memiliki beberapa bulu di topinya sebagai produsen buah dan sayuran tertinggi kedua di dunia, produsen ikan terbesar ke-6 dan sejenisnya tetapi masih belum mencapai 10 negara pengekspor makanan teratas. masalah infrastruktur dan teknologi, sebenarnya ada perhentian untuk mangkuk makanan raksasa ini.
Dengan lahan pertanian yang luas, tenaga kerja yang murah, dan produk berkualitas tinggi yang berjatuhan dari lumbung, ada potensi yang sangat besar sehingga terkadang, cakupan dan skalanya hampir tidak dapat dipercaya.
Namun, jika seseorang harus menunjukkan satu alasan tunggal mengapa industri pertanian India sangat lamban ketika diadu dengan standar global, itu bisa menjadi keadaan logistik, distribusi, dan rantai pasokan yang tidak efisien. India menghadapi masalah akut sejumlah besar makanan yang terbuang karena kurangnya penyimpanan dingin yang tepat, rantai dingin dan sistem distribusi makanan beku.
Jika saja ini terjadi, sejumlah besar makanan dapat diproses menjadi beberapa jenis makanan bernilai tambah dan dijual baik di dalam maupun di luar negeri. Setiap tahun, biasanya ada sejumlah besar produk pertanian yang terbuang begitu saja. Jika ada sistem penyimpanan dingin, rantai dingin yang efisien, logistik dan perusahaan distribusi, produk primer ini dapat diproses menjadi produk sekunder yang lebih baru dan dijual kembali kepada konsumen lokal dan internasional. Sebuah strategi perlu diukir untuk pertumbuhan industri ini dan banyak tindakan investasi belum terlihat beberapa tindakan nyata.
Investasi dalam cold storage, distribusi rantai dingin, pemasangan pabrik pengolahan makanan di seluruh negeri, penelitian terapan tentang teknologi pemanenan, perkembangan pesat industri ritel makanan, adalah langkah-langkah yang diperlukan untuk memastikan pertumbuhan organik di sektor ini.
Apa itu Rantai Dingin?
Rantai dingin pada dasarnya adalah sistem logistik, yang membantu dalam memelihara dan menyediakan serangkaian fasilitas untuk memastikan kondisi penyimpanan yang ideal untuk barang-barang yang mudah rusak dari titik asal hingga titik penjualan. Rantai dingin yang dikembangkan dengan baik dan terorganisir secara efisien mengurangi pemborosan, pembusukan, dan membantu menjaga makanan yang mudah rusak tetap utuh sehingga membantu menjaga kualitas produk makanan yang dipanen pada akhirnya membuat seluruh sistem hemat biaya bagi petani dan memastikan kualitas terbaik sampai akhir pengguna.
Dunia Hewan 